A Speciális Ételek Konyhája nevű egységünket 2008 áprilisában kezdtük el működtetni.

Alapvetően glutén-, tej-, és tojásmentes meleg ételeket állítunk elő. Ehhez a szükséges alapanyagokat kizárólag azon cégektől szerezzük be, amelyek a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank-nál regisztráltak és cégünknek írásos garanciát vállaltak arra vonatkozóan, hogy az általuk szállított termékek a jelzett ALLERGÉN ANYAGOKTÓL TELJESEN MENTESEK.

A Gyopárosi Gasztronómiai és Turisztikai Kft.

1988-ban egy családi vállalkozásként indult társaság.
Fő tevékenysége a vendéglátás, mely magába foglalja a közétkeztetést, gyorséttermi vendéglátást, rendezvények lebonyolítását és a szállásnyújtást egyaránt.

2007.év elején baráti körünkből felmerült annak az igénye, hogy speciálisan étkező gyermekek és felnőttek számára készítsünk hidegtálakat, majd meleg ételeket. Egy kitartó anyuka megkeresése hívta életre az ötletet, mely szerint szükség van a speciálisan étkezők számára is egy külön konyhára, ahol az allergén anyagoktól teljesen mentesen főznek.

2008. április 14-én nyitottuk meg speciális konyhánkat, melyet saját beruházás keretében valósítottunk meg és a Speciális Ételek Konyhája (SPÉKO) elnevezést kapta.
Egységünkben az ételek tej-, tojás-, glutén- és cukormentesen készülnek.

Az alapanyagokat kizárólag azon cégektől szerezzük be, amelyek írásos garanciát vállalnak arra vonatkozólag, hogy az általuk szállított adott termék, az adott csomagolási egységben teljesen mentes a felsorolt allergénektől.

Figyelemmel kísérjük a Magyar Táplálékallergia és Táplálékintolerancia Adatbank által minden évben kiadott „zöld füzetcsomagot”, mely tartalmazza azon termékek listáját ( allergénekre bontva), melyek mentesek a tojástól, tejfehérjétől, tejcukortól és a gluténtól.

Mivel tudjuk, hogy nagyon komoly tüneteket válthat ki egy-egy allergén elfogyasztása egy allergiás gyermeknél/felnőttnél, ezért úgy döntöttünk, hogy minden ételünkből egyidőben zárjuk ki mind a négy kockázati tényezőt. Ennek megfelelően a hétköznapitól eltérő alapanyagokat használunk ételeink elkészítéséhez.

Célunk, hogy segítséget nyújtsunk egyrészt azon szülőknek, akiknek nincs idejük és energiájuk a mindennapos külön főzéshez és az ételek iskolába, óvodába való eljuttatásához,
másrészt azon felnőttek mindennapjait szeretnénk megkönnyíteni akik vagy ételallergiások, vagy cukorbetegségben szenvednek.
Napi menüink mellett fel van tüntetve az ételek szénhidráttartalma, mely segítségével mindenki a saját betegségének megfelelő szénhidrátmennyiséget viheti be szervezetébe.

Honlap: www.vargaland.hu, www.gyoparos.hu

Telefon: 06 30 366 7463

Amit kínálunk:
  • Több éves tapasztalat.
  • Speciális alapanyagok használata.
  • Megspóroljuk Önnek az időt, energiát.
  • Változatos menükínálat.
  • Dietetikus által számított tápértékek
    (akinek a gyermeke szintén lisztérzékeny).
  • Garancialevéllel rendelkező beszállítók.
  • Díjmentes kiszállítás iskolába, óvodába, munkahelyre.
  • Ügyfélszolgálat
  • Egyszer használatos, műanyag, eldobható, lefóliázott és felcímkézett edényben szállított ételek.